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8cafe企画室 vol.1  広島つけ麺 一瑞(いっすい)


普通盛800円 トッピングとして有性卵の温泉卵、超絶品「一瑞飯」100円
↑普通盛800円  超絶品「一瑞飯」100円

トッピングとして有精卵の温泉卵

今回は体も喜ぶ、女性だけでされているつけ麺のお店をご紹介します。
なんといっても驚くのは、素材のよさと心配り。さりげなく出されるお茶は「プアールこうちゃ」という脂肪燃焼効果のある高級茶。タレも酸化しにくいグレープシードオイルを使い、卵は有性卵、自家製チャーシューの肉は冷凍を使わず丸ごとを店で解体するなど、女性とはおもえないダイナミックさと繊細さを兼ね備えたお店でした。
お持ち帰りも、油が酸化しにくいよう配慮してくださるあたり、まさに徹底しておりますなぁ〜あっぱれ!

クリックすると大きな写真がみれるよ コラーゲンたっぷりのため通常よりトロミがある。酸味の少ないタイプで、化学調味料など一切使わず、ダシに肉、野菜、北海道の漁師さんから取り寄せたあるものも使用。栄養たっぷりなので、最後に温泉卵を入れてタレごと頂く方が多い。
超絶品「一端飯」 さてこれは何でできているでしょう?「ハチカフェ見た」と言って、つけ麺注文した方全員に1つプレゼント!食べて見てのお楽しみ〜♪激ウマです。

>>>詳細

☆総評
とろみのなかに、あっさり食べることの出来る不思議とはまる味。脂っこさを感じさせないのでマイルド派におすすめかな。あたし的利用法は、お持ち帰りにしてラー油をいろんなものに使っちゃう!このラー油がねぇ、使えるのだよ。特に、ごまだれ、ポン酢、そしてラー油を唐辛子ごと絞りだして混ぜ混ぜすると・・・むフフフッ(ウマ!)唐辛子も良いもの使ってるなあと思いつつ、わたしは無料の高級茶をガバガバ頂いて帰ったのでした〜すんません!^。^;

             広島つけ麺 一瑞(いっすい)
一瑞店前

〒730-0017広島市中区鉄砲町8−24
Tel&Fax(082)224−0880
(店長 岡野 知世さん)

営業時間
平日AM11:00〜PM 7:30
日曜PM12:00〜PM 3:00

場所やメニューなど詳しい情報はホームページ
www.issui-tsukemen.com

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