vol.11 とろとろ林檎のスコーンケーキ
広島そごうで行われた料理教室のレシピをいよいよ公開！とっても簡単！会場のケーキマニアのおばちゃんに「あたしゃ何時間もかけて焼くのに、あなたこれだけ！？」と唸らせたレシピとは・・・片付けいらず！型いらず！混ぜて焼くだけ、こんなのどう？ ☆安い！材料（１５ｃｍ１台分） 小麦粉100ｇ　　ブラウンシュガー（砂糖可）30ｇ　　　ベーキングパウダー小２〜３　　無塩バター50ｇ　　 卵大１個　　林檎50ｇ　　シナモン少々

☆とっても簡単！な作り方
�@ 小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをムラなく混ぜておく。
�A 林檎を２〜４ｍｍ程度のイチョウ切りにし、シナモンを７〜８振りまぶす。
�B �@に溶かしバター、卵を混ぜ、�Aをザックリあわす。
�C アルミフォイルにバターを塗り、�Bを１２〜１３cm程度の円形にのせ、手でカップ型に作る。
�D あらかじめ１８０度に熱したオーブンで２５分焼く。

☆さらに美味しく！のポイント
☆林檎は新鮮で酸味のあるものがいいよ！（今回はジョナゴールドを使用）
☆バター、卵を混ぜたらすぐ焼くのが膨らみのポイント。�Bまでにオーブン１８０度に準備してね。

☆材料を量る時から混ぜるまで牛乳パックやカップラーメンの容器を使って作れば、片付けいらず！

☆ひとこと健康講座

手間なくケーキを焼く時便利なのがベーキングパウダー。このほとんどにアルミニウム(ミョウバン)が含まれています。これは、アルツハイマーなどの原因と言われてるものなのだ。はっきりしたことは判明していないんだけど、添加物はなるべく少ない方がいいよね。現在はアルミニウムフリーのものが出ているので、手軽さを楽しみつつ健康にも配慮するため、ちょっと気をつけて選んでみてはいかが？＾。＾？

★来月も「広島そごうクッキングイベント」懲りずに開催！

次回は、１２月２３日（火）祝日　クリスマスクッキング＆ワインの試飲を行いまーす♪クリスマスに５分でできる「鶏肉のリゾットロール〜タイムの香り」と美味しいワインの試飲、そごう地下で上質のお肉を販売していらっしゃる「神楽」さんご協力のイベント（ひ・み・つ）など盛りだくさん！もちろん公開収録会もありまーす。Pステでおなじみのイナズマンも来るよ。遊びに来てね！

日時　　１２月２３日（火）祝日　午後２時から　　「クリスマスクッキング＆ワインイベント」

場所　　広島そごう地下１階　食品売り場隣り　オープンキッチン

広島そごうでは、便利なハガキサイズのレシピを限定で配布中！ハガキホルダーにも、ぴったりサイズ♪これから連載が始まるので、NO1から集めてみてね。くわしくはそごう受付カウンターで。

２００３．１１．２９